16 juin 2014
QUICHE AUX POIREAUX aux EPINARDS-SAUMON ou LARDONS
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes- Four : 200
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- - 250 g de pâte brisée (ou une pâte toute prête)
- - 3 poireaux et/ou épinards en branche
- - 100 g de lardons fumés et/ ou saumon
- - 1 fromage de chèvre (cottin, bûche...selon les goûts)
- - 3 oeufs
- - 20 cl de crème fraîche
- - 10 cl de lait
- - sel et poivre
Préparation de la recette :
Etalez la pâte dans le moule beurré et fariné.
Nettoyez puis émincez les blancs des 3 poireaux.
Faites dorer les lardons dont vous utiliserez la graisse pour faire revenir les poireaux ensuite.
Répartissez lardons et poireaux sur le fond de tarte.
Préchauffez le four à 180°C ( Th 6).
Dans un bol battez les oeufs, la crème et le lait. Assaisonnez à votre goût puis versez le mélange dans la tarte.
Découper le fromage de chèvre en rondelles que vous déposerez sur la quiche
Cuisez au four de 25 à 30 mn.
Nettoyez puis émincez les blancs des 3 poireaux.
Faites dorer les lardons dont vous utiliserez la graisse pour faire revenir les poireaux ensuite.
Répartissez lardons et poireaux sur le fond de tarte.
Préchauffez le four à 180°C ( Th 6).
Dans un bol battez les oeufs, la crème et le lait. Assaisonnez à votre goût puis versez le mélange dans la tarte.
Découper le fromage de chèvre en rondelles que vous déposerez sur la quiche
Cuisez au four de 25 à 30 mn.
